餐飲具：大腸菌群、沙門氏菌、陰離子合成洗滌劑等。消毒效果監測：細菌(菌落)總數、無菌檢驗、鱟實驗、內鏡致病菌檢測、壓力蒸汽滅菌效果的檢測、干熱滅菌效果檢測、紫外線消毒效果檢測、（EO）滅菌效果監測、真菌總數、糞大腸菌群、綠膿、沙門氏菌、大腸菌群、金黃色、乙型溶血性鏈球菌、溶血性鏈球菌、消毒效果生物監測評價方法、真菌定性檢測、抑菌檢測、穩定性試驗、、陰離子合成洗滌劑等；潔凈場所監測：懸浮粒子數（空氣潔凈度）、風速、溫度、相對濕度、靜壓差（壓差）、細菌濃度、表面染菌密度、噪聲、照度、甲醛、氨、臭氧、二氧化碳、苯、換氣次數等；
按照有關法律、法規，公共場所經營者(個人)必須通過公共場所衛生檢測，并經檢測合格后，方可領取衛生許可證，方可營業。公共衛生監測是指對公共區域進行發證、復證和定期衛生監測。許可證監督、復檢監督是指對公共場所經營者的衛生狀況進行監督、評估，并決定是否發給衛生許可證。第三方檢測機構市場需求旺盛，國外的檢測機構占據了相當大的，國內發展也相當迅速。
固體吸附劑法：當空氣樣品通過固體吸附劑管時，空氣中的氣態和蒸氣態待測物被多孔性固體吸附劑吸附而采集。特性：固體吸附劑都是多孔性物質，有大的比表面積，其吸附作用有物理性和化學性兩種，物理性吸附是靠分子間的作用力，吸附比較弱，容易在物理作用下發生解吸。化學性吸附是靠化學親和力(原子價力)的作用，吸附較強，不易在物理作用下解吸。要求：用于空氣采樣的理想固體吸附劑應具有良好的機械強度、穩定的理化性質、足夠強的吸附能力和容易解吸、價格較低等特性。常用的吸附劑有活性炭、硅膠、高分子多孔微球及其他具有較大外表面和內表面的物質。
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