營養成分檢測。涉及到蛋白、人體脂肪、糖類與碳水化合物、膳食纖維素、礦物、維生素等營養元素檢測等；蛋白檢測包括蛋白質含量檢測等；人體脂肪檢測包括脂肪率，飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸，反式脂肪，碳水化合物成分檢測等；糖類與碳水化合物檢測包括糖類與碳水化合物成分，總糖，還原性糖，綿白糖，麥牙糖，乳清蛋白，葡萄糖，葡萄糖水成分檢測等；膳食纖維素檢測包括總膳食纖維素，可溶膳食纖維素，不可溶膳食纖維素成分檢測等；礦物檢測包括鈉，鈣，鐵成分檢測這些；維生素檢測包括維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B3，維生素B6，維生素C，維生素D2，維生素D3，維生素E成分檢測這些。
無機元素檢測。產業發展的前期，人們的生活自然環境也得到了環境污染，來源于工業生產污水處理和尾氣排放、生活家電、充電電池、led節能燈的有害物質根據各種各樣的渠道進到水資源和土壤層，又被糧食作物和家畜、魚類、蝦類消化吸收進而進到食物網。重金屬超標及無機物原素檢測包括鈉、鉀、鈣、鎂、鉛、鎘、、、鐵、鋅、銅、硒、錳、銻、鎳、鉻、鋁、錫等成分的檢測。
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