食物增加劑查驗(yàn)測(cè)驗(yàn)的項(xiàng)目食物理化目標(biāo)檢測(cè) 色彩、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘?jiān)⒖菰锸е亍⒄趄v殘?jiān)⑾牧俊⑻妓衔铩⒅尽⒌鞍踪|(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、保健成分、養(yǎng)分標(biāo)簽等。食物衛(wèi)生目標(biāo)檢測(cè) 農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、有毒有害于人體健康的物質(zhì)殘留、菌落總數(shù)、細(xì)菌判定、真菌判定、病毒檢測(cè)、抑菌耐菌功能等
巧克力是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種食品,深受廣大消費(fèi)者的喜愛,并且隨著年齡的增長(zhǎng)對(duì)巧克力的看法也在不斷變化。作為備受推崇的食品之一,保證其食品健康安全是相當(dāng)重要的。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明,巧克力富含多種對(duì)人體有益的成分,比如說兒茶酸,能夠增體,預(yù)防,干擾的供血。 除此之巧克力還能夠緩解情緒低落,適當(dāng)調(diào)節(jié)的心情,延緩衰老等好處。
巧克力的常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)都有哪些。那么巧克力食品檢測(cè)都涉及到哪些項(xiàng)目呢?這一點(diǎn)可以具體的檢測(cè)需求進(jìn)行有針對(duì)性的巧克力檢測(cè)。比如說微生物,其檢測(cè)項(xiàng)目包括:菌落總數(shù)、大腸、致病菌、霉菌。其他病菌等等。